پسته یکی از مغذیترین خشکبار جهان است. این دانه خوشمزه سرشار از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین B6 و آنتیاکسیدانهای مفید است.
مصرف منظم پسته به سلامت قلب و عروق کمک میکند، کلسترول خون را تنظیم میکند و به دلیل شاخص گلیسمی پایین، برای افراد دیابتی نیز مناسب است.
متخصصان تغذیه مصرف روزانه یک مشت پسته را بهعنوان میانوعدهای سالم توصیه میکنند.