برای حفظ طعم و کیفیت پسته، نگهداری صحیح آن اهمیت زیادی دارد.
پسته را در ظروف دربسته و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. برای نگهداری طولانیمدت، قرار دادن پسته در یخچال یا فریزر بهترین گزینه است و تا یک سال تازگی آن را حفظ میکند.
از قرار دادن پسته در معرض نور مستقیم آفتاب و رطوبت خودداری کنید؛ رطوبت باعث نرم شدن و کپکزدگی محصول میشود.